Наша история

18 лет назад шеф Анри Дюбуа открыл в Москве маленькое бистро. Сегодня Maison Lumière — гастрономический театр с двумя залами, погребом и винной картой на 64 позиции.

Философия

Продукт, сезон, точность

Мы верим, что французская кухня начинается не на плите, а на ферме. Овощи приезжают из подмосковного хозяйства «Прованс», рыба — с утра с Дальнего Востока, масло привозим из Нормандии.

Каждое блюдо проходит путь от классического рецепта до авторской интерпретации: меньше жира, точнее температура, ярче вкус продукта.

Сезонное меню обновляется 4 раза в год
Хлеб и бриоши печём сами каждое утро
Без полуфабрикатов и усилителей вкуса

18+лет истории

64позиций в винной карте

26авторских блюд

97%гостей возвращаются

Шеф-повар

«Французская кухня — это уважение к продукту, точность техники и немного магии, которая рождается на кухне после полуночи».

Анри Дюбуа

Основатель и бренд-шеф Maison Lumière

★ Гид Мишлен — рекомендация ★ Gault & Millau 16/20 ★ Наш сомелье — «Сомелье года» по версии Time Out Москва

Меню от шефа

Дегустационный сет по четвергам

6 блюд · 5 вин · один вечер

12 900 ₽ за персону · Начало в 19:00

Забронировать вечер